2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
სელენი შეუძლია თავიდან აიცილოს ინფექციები და კიბო, მაგრამ მკვლევარები აფრთხილებენ თანამედროვე საზოგადოებაში მიღების დონის შემცირებაზე.
მაშინაც კი, თუ ჯანსაღ და დაბალანსებულ დიეტას დაიცავთ, კლიმატის ცვლილებისა და ნიადაგის საკვები ნივთიერებების შემცირების გამო, განსაკუთრებით ევროპაში, რთული იქნება სელენის საკმარისი მიღება. ამან აჩვენა შვეიცარიელი მეცნიერების მიერ ჩატარებული კვლევა.
სელენი ძალიან მნიშვნელოვანია იმუნური სისტემისთვის, მაგრამ რამდენი გვჭირდება ოპტიმალური რომ ვიყოთ? დაცულია ინფექციებისგან? ასევე ჩანს კავშირი სელენის ფართოდ გავრცელებულ დეფიციტს შორის და გაიზარდა კიბოს მაჩვენებლები.
ჩვენს დიეტაში სელენის რაოდენობა დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენი მინერალია ნიადაგში. ამასთან, მეურნეობის მეთოდებმა და კლიმატის ცვლილებამ შეიძლება გამოიწვიოს სელენის დამატებითი დაკარგვა, რაც მთლიანი მსოფლიოში გაშენებულია 66%. პრობლემა, განსაკუთრებით, ევროპას ეხება
გათვლები ემყარება უფრო მეტ ნიადაგის ნიმუშებს, რომლებიც გაანალიზეს შვეიცარიის წყლის მეცნიერებათა და ტექნოლოგიის ფედერალური ინსტიტუტის მიერ. მათი აზრით, სელენის დეფიციტი სულ უფრო ფართოვდება და ეს უარყოფითად მოქმედებს იმუნური სისტემის სხვადასხვა ცილებზე და სისხლის თეთრ უჯრედებზე.
სელენი მნიშვნელოვანია იმუნური დაცვისთვის
სელენოპროტეინები ფუნქციონირებენ როგორც ფერმენტები, რომლებიც გავლენას ახდენენ იმუნური სისტემის სხვადასხვა ცილებსა და სისხლის თეთრ უჯრედებზე. უპირველეს ყოვლისა, სელენოპროტეინები მნიშვნელოვანია ჩვენი არასპეციფიკური (თანდაყოლილი) იმუნური დაცვისთვის, რომლებიც უმრავლეს ინფექციებს უმკლავდებიან.
მეორეც, სელენოპროტეინები მნიშვნელოვანია სპეციფიკური (ადაპტაციური) იმუნური სისტემისთვის, რომელიც ვითარდება დაბადების შემდეგ და რომელსაც შეუძლია სპეციალიზირდეს ანტისხეულების გამომუშავებაში და ჩვენს იმუნიზაციაში.
დაბოლოს, რამდენიმე სელენოპროტეინი მოქმედებს როგორც ანტიოქსიდანტები, რომლებიც იცავს ჯანმრთელ უჯრედებს იმუნური შეტევებისგან.
როგორც კი ინფექციას მივიღებთ, ჩვენს არასპეციფიკურ იმუნურ სისტემაში სისხლის თეთრი უჯრედები უზარმაზარ ჟანგბადს ითვისებენ და თავისუფალ რადიკალებად გარდაქმნიან. ეს თავისუფალი რადიკალები დესტრუქციულ რაკეტებად იქცევიან შემოჭრილი მიკროორგანიზმების საწინააღმდეგოდ.
პროცესის განმავლობაში, სისხლის თეთრი უჯრედები მიიღებენ უამრავ სელენუმს და C ვიტამინს, რაც მათ დაეხმარება შუბლის შეტევების განხორციელებაში. ამ გზით, ჩვენი იმუნური სისტემის ამ ნაწილს, რომელიც შეიძლება შევადაროთ თავდასხმის ჯარებს, შეუძლია ებრძოლოს განვითარებად ინფექციას მანამდეც კი, ვიდრე ეს ვიცით.
ამასთან, თავისუფალი რადიკალები ძალიან აგრესიული მოლეკულებია, რომლებსაც შეუძლიათ ჯაჭვური რეაქციები და უჯრედების დაზიანება, თუ არ გამოიყენებენ. ამიტომ, ჩვენ გვჭირდება დამცავი ანტიოქსიდანტები შეზღუდავს თავისუფალი რადიკალების მავნე ზემოქმედებას და ამ მხრივ როლს თამაშობენ სელენი, C ვიტამინი და ზოგიერთი სხვა ნაერთი.
სელენი ხელს უშლის გრიპის მუტაციას, გაციებისა და ჰერპესის ვირუსი. მიზეზი, რის გამოც ამდენ ჩვენგანს ახდენს განმეორებითი ინფექციები (გაციება, გრიპი და ჰერპესი), არის ის, რომ ამ ტიპის ვირუსები ე.წ. რნმ ვირუსი მას შეუძლია შეცვალოს მისი გარეგნობა ან ანტიგენები, რითაც შეცდომაში შეიყვანს იმუნური სისტემა და ხელს უშლის იმუნიტეტის განვითარებას. ამიტომ, იმუნური სისტემა თავიდანვე უნდა დავიწყოთ, განსაკუთრებით კი, თუ ის კომპრომეტირებულია, პირველ რიგში.
Აქ სელენი ჯდება სურათში.
მელინდა ბეკმა, აშშ-ს ჩრდილოეთ კაროლინის უნივერსიტეტის პროფესორმა, გამოავლინა ის თაგვები სელენის დეფიციტი გრიპის A ვირუსით ინფიცირებულებს აქვთ RNA ვირუსის მუტაციების გაზრდილი სიჩქარე. ამ მაუსებსაც აქვთ პრობლემები გრიპთან საბრძოლველად, თაგვებთან შედარებით ბევრი სელენი სხეულში. გრიპისგან დაინფიცირებულ თაგვებს, რომლებსაც სელენი არ გააჩნიათ, სერიოზული ფილტვის გართულება გაუჩნდათ გრიპის გამო, ხოლო სელენში მაღალი თაგვები მხოლოდ მსუბუქი სიმპტომებით იტანჯებოდნენ.
სელენი მნიშვნელოვანია გრიპის ვირუსის და სხვა სახის რნმ ვირუსების მუტაციის თავიდან ასაცილებლად. შემთხვევითი არ არის, რომ გრიპის ახალი საშიში შტამები ხშირად წარმოიქმნება ჩინეთის, ცენტრალური აფრიკისა და სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის სელენისგან დაქვეითებული რეგიონებიდან.
გირჩევთ:
კავშირი კვების და სისხლში შაქარს შორის
ცნობილია, რომ ჩვენი ჯანმრთელობის მდგომარეობა მკაცრად მოქმედებს სისხლში შაქრის დონე . ამაღლებული დონე საშიშია ჩვენი ჯანმრთელობისთვის სიცოცხლისთვის საშიშ მდგომარეობაში, რადგან ეს იწვევს დიაბეტს, გულის პრობლემებს, ინსულტს და სხვა სერიოზულ მდგომარეობებს.
არსებობს კავშირი დიეტასთან, ჭარბწონიანობასა და ალცჰეიმერის დაავადებას შორის?
ალცჰეიმერის დაავადება უფრო ხშირად გვხვდება ხანდაზმულებში, მაგრამ ეს არ არის დაბერების ნორმალური ნაწილი. მსოფლიოს მოსახლეობის ზრდასთან ერთად, 2050 წლისთვის ალცჰეიმერის მაჩვენებელი 36 მილიონიდან 115 მილიონამდე გაიზრდება. ალცჰეიმერის დაავადების საბოლოო მიზეზი ჯერ კიდევ უცნობია.
არსებობს კავშირი შაქართან და ცუდ ქცევას შორის?
ისინი ცნობილია ზედმეტი შაქრის მოხმარების ზიანი . ტკბილი ცდუნება იწვევს სისხლში გლუკოზის მკვეთრ ვარდნას, ხოლო სისხლში შაქრის არასტაბილური დონე იწვევს დაღლილობას, თავის ტკივილს და იწვევს დამოკიდებულებას. შაქრის ბოროტად გამოყენება , ტკბილეულზე დამოკიდებულების შედეგია სიმსუქნის, დიაბეტისა და გულის დაავადებების მიზეზი.
კავშირი სელის თესლსა და კიბოს რისკებს შორის
სელის თესლის თვისებების შესახებ ბოლოდროინდელმა გამოკვლევებმა გამოავლინა ის, როგორც საკვები პროდუქტი, რომელიც განსაკუთრებული ყურადღების ღირსია მისი პოტენციალიდან გამომდინარე ებრძვის კიბოს . ეს დასკვნა გაკეთდა მას შემდეგ, რაც მასში დაახლოებით 27 ინგრედიენტი იქნა ნაპოვნი, რომლებსაც აქვთ სიმსივნის უჯრედების წინააღმდეგ ბრძოლა.
კავშირი დიეტასა და ნაყოფიერებას შორის
ზოგი ყველაზე უკეთეს აფროდიზიაკად მიიჩნევს ხამანწკებს, ზოგიც ადიდებს ბადრიჯანს, როდესაც ცდილობს დაორსულებას. ბებიები უფრო მეტ კვერცხსა და ხორცს ჭამენ. ფოლკლორის, რელიგიური და სამედიცინო დაკვირვების საგანია კავშირი იმას, რასაც ვჭამთ და ჩვენს რეპროდუქციულ უნარს.