2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
კარამელის მინანქარი ან სარკის კარამელ-შოკოლადის ნაყინი გამოიყენება კარამელის ნამცხვრებისა და ნამცხვრების კარამელის დასაფარავად.
აქ მოცემულია ორი რეცეპტი მისი მომზადებისთვის, აირჩიეთ ის, რაც ყველაზე მეტად მოგწონთ.
კარამელის მინანქარი შესრულების ტექნოლოგიაში საკმაოდ მარტივია, მისი მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
ინგრედიენტები კარამელის მინანქრისთვის
ს.ლ. შაქარი;
30 გრ კარაქი;
3 ს.კ. თხევადი კრემი, სასურველია არანაკლებ 30%;
1 სუფრის კოვზი შაქრის პუდრა;
¼ tsp ვანილი
პროდუქტების ეს ჩამონათვალი საკმარისია თქვენი მოსაზიდად ორიგინალი კარამელის მინანქარი.
დაიწყეთ რეცეპტი ყველას პროპორციის მომზადებით პროდუქტები. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ინგრედიენტები, როგორიცაა ლერწმის ყავისფერი შაქარი და ჩვეულებრივი თეთრი შაქარი. მოსამზადებლად, გაადნეთ კარაქი ქვაბში და დაუმატეთ ნაღები, კარგად აურიეთ ისე, რომ ნარევი იყოს თანაბარი და ერთგვაროვანი.
შემდეგ ნარევს დაასხით შაქრის თხელი ფენა. დნება შაქარი დაბალ ცეცხლზე, აუცილებლად აურიეთ მუდმივად, შემდეგ კარამელის ზედაპირი დაიწყებს კრემისებური კონსისტენციის მიღებას.
ჭიქურის გლუვი 2-3 წუთის შემდეგ, გამოიღეთ ნარევი ღუმელიდან და დაუმატეთ ½ სუფრის კოვზი შაქრის პუდრა. მიეცით ნარევი ოდნავ გაგრილებას და დაამატეთ დარჩენილი ვანილის ფხვნილი.
Ეს ყველაფერია. კარამელი მზად არის.
ფოტო: იოზლიამ კადიროვა
ბისკვიტის ბაზაზე გამოყენების ოპტიმალური ტემპერატურაა დაახლოებით 27-20 გრადუსი.
ზოგიერთი მზარეული ტკბილ ნარევს ჟელატინს უმატებს, მაგრამ გამოცდილი კულინარიული ექსპერტები ამას არ აკეთებენ.
ექსპერიმენტი სხვა რძის პროდუქტებთან, სანელებლებთან ერთად - სამზარეულოს მრავალფეროვანი მეთოდი იმდენად ფართოა, რომ ნებისმიერ შემთხვევაში ნახავთ თქვენთვის ყველაზე მოსახერხებელ და გემრიელ მეთოდს.
გირჩევთ:
კარამელის კრემი - დესერტების დაუძლეველი კლასიკა
გსურთ რამე ტკბილი, მსუბუქი და გემრიელი? მოპირდაპირედ არის სამზარეულოს შესანიშნავი კლასიკა. კარამელის კრემი, რა თქმა უნდა! მან უკვე დიდი ხანია დაიპყრო მსოფლიო - სკოლის სკამიდან დაწყებული მშვენიერი რესტორნით დამთავრებული. და მისი პოპულარობა განპირობებულია წარმოუდგენლად მსუბუქი და ტკბილი კრემისა და ოდნავ მწარე კარამელის უნიკალური კომბინაციით, რომელსაც ყველას შეუძლია სიამოვნებით მიაქციოს თავი.
გემრიელი კარამელის კრემის საიდუმლოებები
ნამდვილი სიამოვნება სამზარეულოში მდგომარეობს დესერტების მიღებაში, რადგან მათ საფუძვლად უდევს პერფექციონიზმი. ნებისმიერი დესერტის ყველაზე მნიშვნელოვანი სინატიფე სიზუსტეა. საიდუმლო წონებშია, პროდუქტების დამატების თანმიმდევრობაში, გრადუსებში. თუ ზუსტად მიჰყევით რეცეპტში დაწერილს, შესანიშნავ შედეგს მიიღებთ.
ვაშლის ფქვილის გამოყენება და გამოყენება
თავისი ბუნებით ვაშლის ფქვილი არის წვრილად დაფქული გამხმარი ვაშლის ნაჭრები. ფქვილის დასამზადებლად საჭიროა მსხვილი და მწიფე ვაშლები, რომელთა დაჭრაც შესაძლებელია თხელ ნაჭრებად. როგორც ვიცით, ვაშლი მდიდარია პექტინით და ვიტამინის ხილით. ყველა ეს სასარგებლო ინგრედიენტი დაცულია დაფქვის დროს და რჩება მიღებულ ფქვილში.
კარამელის კრემის დამზადების სამი გზა
ნაღები კარამელი ერთ – ერთი ყველაზე გავრცელებული დესერტია ჩვენს სამზარეულოში. როგორც არ უნდა მომზადდეს, ის მთელი ოჯახის საყვარელ დესერტებს შორისაა. მისი დამზადება შესაძლებელია ლითონის დიდ ჭურჭელში, შემდეგ ნაწილდება, აგრეთვე ალუმინის სპეციალურ ფორმებში, რომელსაც ტიმბალების სახელით იცნობენ.
უნიკალური კარამელის კრემი რეიმონდ ბლანკის კლასიკური რეცეპტის მიხედვით
მშვენიერი რეცეპტი ფრანგული დესერტისგან რაიმონდ ბლანკი (რაიმონდ ბლანკი). კარამელის კრემი გაჟღენთილია ტკბილი ვანილის პოდებით, რომელსაც ემსახურება მდიდარი ყავისფერი კარამელის სიროფი. ეს უნდა იყოს საფრანგეთის ეროვნული დესერტი, რომელიც მიირთმევს ყველა სახლში, ყველა ბარში და მიშლენის ვარსკვლავებით დაავადებულ ბევრ რესტორანშიც კი.
