2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ძროხის ზეთი მხოლოდ ანტიკურ მდიდარ სუფრებზე ჩანდა, ამიტომ იგი სახლის პატრონის კეთილდღეობის ნიშნად ითვლებოდა. ძროხის კარაქი პირველად მოიხსენიებოდა ინდოეთის ხალხის სიმღერებში.
ეს სიმღერები ძვ.წ. ძველი ებრაელები ნავთობს ახსენებდნენ ძველ აღთქმაში, ამიტომ ისინი ითვლებოდნენ ზეთის მიღების ხელოვნების პირველ ოსტატებად.
მეხუთე საუკუნეში ირლანდიაში, და მეცხრამეტე საუკუნეში იტალიასა და რუსეთში, კარაქი უკვე ძალიან პოპულარული პროდუქტი იყო. ხანგრძლივი მოგზაურობისას, ნორვეგიელებმა თან წაიღეს კასრების კასრები.
საუკეთესო კარაქი მზადდებოდა ათქვეფილი ნაღების, ნაღებისა და რძისგან. საუკეთესო სახეობის კარაქს ამზადებდნენ ახალი კრემისგან, ხოლო სამზარეულოს ზეთს ამზადებდნენ კრემისგან ან რძისგან.
რუსეთში კარაქს ამზადებდნენ ცნობილი რუსული ღუმელების ნაღების ან ნაღების დნობის საშუალებით, სადაც ძალიან ნელა, მაგრამ მუდმივ ტემპერატურაზე რძის პროდუქტები გარდაიქმნებოდა კარაქად.
მას შემდეგ, რაც ზედაპირზე გამოჩნდა ზეთის ყვითელი მასა, იგი დაშორდა, გაცივდა და სცემეს ხის სპატულებით, ჩაქუჩებით, კოვზებით და ზოგჯერ უბრალოდ ხელით.
დასრულებული ზეთი გარეცხილია ცივი წყლით. იმის გამო, რომ მისი შენახვა დიდხანს არ შეიძლებოდა, ხალხი მუდმივად დნებოდა, წყლით ირეცხებოდა და შემდეგ ისევ დნებოდა.
დნობისას, ზეთი იყოფა ორ ფენად, ზედა ნაწილში შედგებოდა სუფთა ცხიმი და ქვედა წყალი და არა ცხიმიანი ინგრედიენტები. ცხიმი გამოიყო და გაცივდა.
ამ გზით, ბევრმა აღმოსავლეთ სლავურმა ხალხმა მიიღო ზეთი. ზეთის დღიური ნორმა არ უნდა აღემატებოდეს 30 გ დღეში. იგი შეიცავს ძვირფას ცხოველურ ცხიმებს, რომლებიც განსაკუთრებით სასარგებლოა ბავშვებისთვის. იგი ასევე შეიცავს A, D და E ვიტამინებს.
გირჩევთ:
როგორ შევინახოთ ზეითუნის ზეთი და მცენარეული ზეთი
ზეთი ინახება საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში მისი ქარხნული შეფუთვების წყალობით. იგი იყიდება მჭიდროდ დახურული სახურავით და ამის წყალობით მას შეუძლია შეინარჩუნოს თავისი თვისებები ორი წლის განმავლობაში. ზეთის ბოთლები უნდა ინახებოდეს გრილ ბნელ ადგილას.
ექვსი ნიშანი იმისა, რომ არ იღებთ საკმარის კალიუმს
ადამიანების უმეტესობა იღებს კალიუმის საჭირო დღიური დოზის მხოლოდ ნახევარს, მაგრამ მინერალური ნაკლებობა შეიძლება ფატალური იყოს. როდესაც ფიქრობთ, რომ თქვენს სხეულს ესაჭიროება ენერგეტიკული საკვები ნივთიერებები, ალბათ დიდ ყურადღებას არ აქცევთ კალიუმს - მაგრამ ეს უნდა გააკეთოთ.
ზეითუნის ზეთი და რაფსის ზეთი: რომელია ჯანმრთელი?
რაპსის ზეთი და ზეითუნის ზეთი არის მსოფლიოში ორი ყველაზე პოპულარული სამზარეულო ზეთი. ორივე ცნობილია, როგორც გული ჯანმრთელი. ამასთან, ზოგიერთს აინტერესებს, რა განსხვავებაა და რა არის ჯანმრთელი. რა არის რაპსისა და ზეითუნის ზეთი? რაპსის ზეთი მზადდება რაფსისგან (Brassica napus L.
აბუსალათინის: სიმინდის ზეთი უფრო სასარგებლო იყო, ვიდრე ზეითუნის ზეთი
სიმინდის ზეთი უფრო ღირებულია ჯანმრთელობისთვის, ვიდრე ზეითუნის ზეთი, რომელიც, როგორც ამბობენ, ყველაზე სასარგებლო ცხიმია, იუწყება Eurek Alert. მკვლევარების აზრით, სიმინდის ზეთი უფრო წარმატებით ამცირებს ქოლესტერინის დონეს, ვიდრე ცივად დაჭერილი ზეითუნის ზეთი.
ლეღვის ხე ბიბლიაში მშვიდობისა და კეთილდღეობის ნიშანია
ყველა მითოლოგია და უძველესი ტექსტი მოგვითხრობს იმ საკვებზე, რომელთა გამოყენება ადამიანებმა პირველად დაიწყეს თავიანთ მენიუში. ეს ჩვეულებრივ ბუნებრივი საჩუქრებია, რომლებიც ადამიანის კულტივირებული საკვების საფუძველს ქმნის. ერთ-ერთი მათგანია ლეღვის ხე.
