2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:24
დავიწყოთ კითხვით რას შეჭამთ საუზმეზე? იაპონელების უმეტესობა უპასუხებს - ბრინჯი. იგივე პასუხია დღის სხვა ნაწილებში კვებაზე.
ონიგირი (თარგმანში მე ხელში მაქვს) არის ბრინჯის ბურთები, რომლებიც ტრადიციული კერძია იაპონიაში. ისინი მზადდება თეთრი ბრინჯისგან, რომელიც სამკუთხედის ფორმისაა ან ოვალური ფორმისაა. ბურთები შეფუთულია ნორის წყალმცენარეებით.
ორიგინალური რეცეპტის მიხედვით, ონიგირი ივსება umeboshi, დამარილებული ორაგული, კაცუობუში, კომბუ, ტარაკო. ბურთულების გემო, როგორც წესი, მჟავე ან მარილიანია, ამრიგად, ბრინჯი უფრო დიდხანს ინახება სუფთა.
ეს იაპონელების საყვარელი კერძია, რადგან მისი მომზადება ძალიან მარტივია, გარდა ამისა, ქვეყანაში მხოლოდ ონიგირისთვის არის სპეციალური მაღაზიები და ისინი სხვადასხვა ფითხით ყიდიან.
სუშისგან განსხვავებით, რომელიც მზადდება ძმრით და შაქრით არომატიზებული ბრინჯით, ონიგირი მზადდება მხოლოდ ოდნავ დამარილებული ბრინჯით. ონიგირი სულ უფრო ხშირად შედის ევროპული და რუსული რესტორნების მენიუში, რაც დიდ ინტერესს იწვევს აღმოსავლეთის ქვეყნების ტრადიციული კერძების მიმართ.
ნათქვამია, რომ მე -11 საუკუნეში სამურაი ბრძოლის ველზე ატარებდა ბამბუკის ფოთლებში გახვეული მსგავსი ბრინჯის ბურთულებს.
იმ დროს ჩოჩკები ჯერ კიდევ ფართოდ არ იყო გავრცელებული, ამიტომ ადამიანები ბრინჯს პატარა ბურთულებად აგროვებდნენ, რომ მათი მოხმარება უფრო ადვილი ყოფილიყო.
გირჩევთ:
რამდენიმე მნიშვნელოვანი რჩევა ბრინჯის მოსამზადებლად
მრავალი პროფესიონალი მზარეულის აზრით, ერთ-ერთი ყველაზე რთული კულინარიული მცდელობა არის გემრიელი ბრინჯის მომზადება, რომელიც გარეგნულადაც კარგად გამოიყურება. აქ არის რამოდენიმე რჩევა, რომლებიც დაგეხმარებათ, თუ თქვენი ბრინჯი ისევ არ აღმოჩნდა ისე, როგორც თქვენ გსურთ.
ბრინჯის ხუთი უდავო სარგებელი
ბრინჯი ერთ-ერთი უძველესი სასოფლო-სამეურნეო კულტურაა, რომელიც აზიური ხალხური კულინარიული თვისება გახდა. მაგრამ მისი უპირატესობა მნიშვნელოვნად აღემატება მის კვების თვისებებს - მისგან მოპოვებული ნედლეული ღირებული კოსმეტიკური ინგრედიენტია. სხვადასხვა სახის ბრინჯი დიდად არ მუშავდება, ამიტომ მათში მაღალი კვებითი ღირებულება შენარჩუნებულია.
ეს იაპონური ბრინჯის დესერტი წარმატებას და ბედნიერებას მოუტანს თქვენს სახლს
Mochi არის იაპონური ბრინჯის დესერტი, რომელიც მზადდება ჩაშუშული თეთრი წებოვანი ან ყავისფერი ბრინჯისგან. თავად მოჩი იაპონური სამზარეულოს მთავარი საკვებია, მაგრამ ის ასევე მნიშვნელოვან ინგრედიენტს თამაშობს ბევრ იაპონურ საკვებში, როგორიცაა დესერტი, სუპები ან ძირითადი კერძები.
ბულგარული ხორცის ბურთები მისდევენ კიბოს
კრიბიოლოგიისა და კვების ტექნოლოგიების ინსტიტუტის ბულგარელი მეცნიერების აღმოჩენა AGRA 2013 მსოფლიო გამოფენის მონაწილეთა განათლებაზე. წელს გამოფენაზე წარმოდგენილი იყო 62-ზე მეტი ინოვაცია და აღმოჩენა, რომელთაგან 17 გლობალური და 7 ევროპულია. ბულგარელმა მეცნიერებმა სხვა მონაწილეების ყურადღება მიიპყრეს ჯანსაღი ხორცის და ქაბაბის წარმოდგენით შვრიის და ხორბლის ქატოთი.
ხორცის ბურთები მსოფლიო სამზარეულოს ყველა გემოვნებისთვის
ხორცის ბურთები პატარა და საყვარელი ადამიანების საყვარელი კერძია და იქნება ეს ხორცი თუ უცხიმო, ისინი რეგულარულად იმყოფებიან ჩვენს სუფრაზე. საინტერესოა, რომ თითოეულ ქვეყანას აქვს საკუთარი რეცეპტები მათი მომზადებისა და მირთმევისთვის, ამიტომ კარგია გაეცნოთ მსოფლიო სამზარეულოს ხორცის რგოლების რამდენიმე ვარიანტს: