2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:24
ყველაზე გავრცელებული დიეტური რჩევა, რომელსაც ექიმები იმეორებენ არის რაც შეიძლება ნაკლები ცხიმის მიღება. გაჯერებული ცხიმები, რომლებიც გვხვდება რძეში და წითელ ხორცში, საზიანოა დიდი რაოდენობით მოხმარებისას. აღმოჩნდა, რომ მათ მრავალი დაავადების სიხშირე ზრდის, განსაკუთრებით აზიანებს ადამიანის სხეულს ისეთ შემთხვევებში, როგორიცაა კიბო, ინფარქტი და ინსულტი.
ამასთან, უნდა აღინიშნოს, რომ ყველა ცხიმი არ არის მავნე. უჯერი ცხიმები, რომლებიც გვხვდება ზეითუნის ზეთში და სხვა მცენარეულ ზეთებში, ჯანმრთელია. არსებობს სპეციალური ტიპის ცხიმი, რომელსაც კიდევ უფრო სასარგებლო თვისებები აქვს, რადგან ის სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია. მათ არსებითი, ანუ არსებითი ეწოდება.
არსებითი ცხიმოვანი მჟავები, რომლებსაც მოკლედ EMC უწოდებენ, სასიცოცხლო ინგრედიენტებია, რომელთა სხეულს არ შეუძლია სინთეზირება თავისთავად, მაგრამ იღებს გარე წყაროებიდან. მათ აქვთ ბიოქიმიური აქტივობის ძალიან მაღალი კოეფიციენტი და კრიტიკულად აუცილებელია, რადგან ისინი აქტიურად მონაწილეობენ ორგანიზმში მრავალ პროცესში. EMC– ს შესაძლო ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს სხვადასხვა ხასიათის მრავალი დარღვევა. კაცობრიობის ორი მთავარი და ყველაზე მნიშვნელოვანი ცხიმოვანი მჟავაა ომეგა -3 და ომეგა -6.
მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ცხიმის სახეობაა, ომეგა -3 არ ავსებს. პირიქით - ბევრი დიეტოლოგი გირჩევთ ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების მიღებას დიეტის შესაბამისად წონის შესამცირებლად, რადგან მათი დახმარებით ამცირებს გაჯერებული, მავნე ცხიმების რაოდენობას.
მნიშვნელოვანია, რომ ომეგა -3 მზადდება თევზის ზეთისგან, რადგან ამ შემთხვევაში ძვირფასი ცხიმოვანი მჟავები მიიღება სხეულიდან, ხოლო მცენარეული წარმოშობის ომეგა -3, მაგალითად, თეთრეულის ზეთი, მოითხოვს ხანგრძლივ დამუშავებას და ეფექტურობას ბევრი შემთხვევა მინიმალურია.
ომეგა -6 ცხიმოვანი მჟავებია ლინოლის მჟავა, გამა ლინოლის მჟავა, არახიდონის მჟავა და სხვა. ისინი იღებენ მზესუმზირას, ზაფრანს, სიმინდს, მსხვილფოთლიან კვირტს და სოიოსგან. არაქისის კარაქი, ზეითუნის ზეთი, პალმის ზეთი და ქოქოსის ზეთი ასევე შეიცავს მცირე ომეგა -6-ს. გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ მათ აქვთ მასტიმულირებელი ეფექტი ზრდის ჰორმონის გამომუშავებაზე.
გირჩევთ:
ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები
ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები არის ჯანსაღი ცხიმები, რომლებიც ხელს უშლის ჯანმრთელობის ფართო სპექტრის პრობლემებს, მათ შორის გულსისხლძარღვთა დაავადებებს, დეპრესიას, ასთმას და რევმატოიდულ ართრიტს. ომეგა 3 ომეგა 6 ცხიმოვან მჟავებთან ერთად ძალზე მნიშვნელოვანია ორგანიზმის მთელი რიგი ბიოქიმიური პროცესებისთვის.
ომეგა -6 ცხიმოვანი მჟავები
ომეგა -6 ცხიმოვანი მჟავები აუცილებელია ცხიმოვანი მჟავები. ისინი აუცილებელია ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. ორგანიზმს მათი სინთეზირება თავისთავად არ შეუძლია - მათი მიღება საკვების საშუალებით უნდა მოხდეს. ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავებთან ერთად ომეგა -6 ცხიმოვანი მჟავები გადამწყვეტ როლს თამაშობენ ტვინის ფუნქციონირებაში, ასევე ნორმალური ზრდისა და განვითარებისათვის.
ომეგა 9 ცხიმოვანი მჟავები - რა არის ეს?
ცხიმები სხეულს სჭირდება, რადგან ისინი წარმოადგენენ ენერგიის მარაგს, უჯრედული მემბრანის ნაწილია და დამცავი ფენით ფარავს შინაგან ორგანოებს. ცხიმოვან მჟავებს განსაკუთრებული როლი აქვთ - ისინი ნედლეულია ნივთიერებების სინთეზისთვის, რომლებიც ამცირებენ არტერიულ წნევას, ზრდის ტემპერატურას, ზრდის ნერვული ბოჭკოების მგრძნობელობას და მრავალი სხვა ფუნქცია აქვთ.
ომეგა -9 ცხიმოვანი მჟავები
ომეგა -9 ცხიმოვანი მჟავები მნიშვნელოვანი ცხიმოვანი მჟავებია, რომელთა სხეულს არ შეუძლია სინთეზირება თავისთავად და საჭიროა მათი მიღება ორგანიზმში საკვების ან დამატებების საშუალებით. ეს არის 5 უჯერი ცხიმოვანი მჟავების ჯგუფი, ადამიანისთვის ყველაზე მნიშვნელოვანია ორი მათგანი - ერუციალური და ოლეინის მჟავები.
ომეგა 3 ცხიმოვანი მჟავები ზოგავს დეპრესიასა და სუიციდს
როგორ შეაჩერებთ დეპრესიულ ადამიანს თვითმკვლელობაში? ჯერ მისი სისხლის ტესტი უნდა გაკეთდეს, ამბობენ კოლუმბიის უნივერსიტეტის მკვლევარები. მათი აზრით, ადამიანები, რომელთა სხეულში განიცდის ომეგა 3 ცხიმოვანი მჟავების დეფიციტს, სუიციდისკენ მიდრეკილნი არიან.