2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ვოკი ჩინური ტაფაა, რომელსაც აქვს სამი გამორჩეული თვისება სხვა ტაფებისგან - ამოზნექილი ქვედა, თხელი კედლები და მრგვალი ფორმა. კერძის ეს ფორმა საშუალებას იძლევა სწრაფად გაცხელდეს, კერძები კი რამდენიმე წუთში მზადდება. ამ გზით პროდუქტები მაქსიმალურად ინარჩუნებენ სასარგებლო ნივთიერებებს და ვიტამინებს.
შემწვარი სწრაფი პროცესი საშუალებას აძლევს ბოსტნეულს დარჩეს ხრაშუნა და სასიამოვნო საჭმელად. მათ, ვისაც ფორმაში დარჩენა სურს, ასევე შეუძლია ვოკში მზარეული, პროდუქტების სწრაფი შემწვრობის და ცხიმის მინიმალური რაოდენობის გამო, რომელიც საჭიროა.
ყველაზე მნიშვნელოვანი წესი ამისთვის ვოკში მომზადება არის პროდუქტების დაჭრილი პატარა ნაჭრებად - ბოსტნეული დაჭრილია თხელ ზოლებად და ხორცი პატარა ნაჭრებად.
კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი წესი, რომლის დაცვაც არის პროდუქტების დამატების თანმიმდევრობა. ნელა, მაგალითად, ხორცი და ბოსტნეული, პირველად ასხამენ. ის პროდუქტები, რომლებიც სწრაფად მზადდება, უნდა დაემატოს სამზარეულოს ბოლოს.
არ დააყენა ძალიან ბევრი პროდუქტი ვოკში ერთდროულად. ეს შეამცირებს სამზარეულოს ტემპერატურას და შეიძლება აღმოჩნდეთ მოხარშული, არა ხრაშუნა ბოსტნეულით. პროდუქტის რაოდენობა, რომელიც ერთდროულად შეგიძლიათ შემწვარი იყოს, 300 გრ-მდეა, როდესაც შეწვით, ტემპერატურა ძალიან მაღალი უნდა იყოს.
პროდუქტები მუდმივად უნდა აურიოთ - კოვზით ან გადაყრით. ტაფის ფორმა საშუალებას აძლევს ბოსტნეულს კონცენტრირება მოახდინოს ცენტრში, სადაც ტემპერატურის ძირითადი წყაროა.
ცხიმის დადებისას უნდა დაველოდოთ რომ ის ძალიან კარგად გახურდება და შემდეგ დაასხით პროდუქტები. თუ სოიოს სოუსის დამატება გსურთ, ნუ გააკეთებთ მანამ, სანამ ყველა ინგრედიენტი კარგად არ მოიხარშება.
იმ შემთხვევაში, თუ ხორცს ამზადებთ, კარგია წინასწარ გაჟღენთილი იგი სასურველ მარინადში, რომ დარბილდეს და მხოლოდ ამის შემდეგ მოათავსოთ შესაწვავად.
მას ბევრი ცხიმი არ სჭირდება, ზოგ შემთხვევაში სუფრის კოვზიც კი საკმარისია.
რაც უფრო რთულია ბოსტნეული, მით უფრო თხელი უნდა იყოს იგი.
თუ კერძში, რომლის მომზადებაც გსურთ, ბევრი ინგრედიენტია, შეწვით ცალკე და ბოლოს აურიეთ.
იმ შემთხვევაში, თუ პროდუქტს ჩაშუშავთ, ჯერ შეწვით, მუდმივად ურიეთ. საჭირო არ არის ტაფა სახურავით დაფარვა - და მის გარეშე ინგრედიენტები გახდება მყიფე და კარგი გემო. როდესაც შაქარი თითქმის მზად იქნება, მოაყარეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები.
ორთქლით ორთქლი საჭიროებს დამატებით ქსელს, რომელიც მოთავსებულია მას შემდეგ, რაც წყალი ადუღდება პანში. ეს არ უნდა აღემატებოდეს ცხაურის სიმაღლეს! მას შემდეგ, რაც ადუღდება, მოათავსეთ ხორცი ან ბოსტნეული გრილზე. სამზარეულოს ეს მეთოდი საშუალებას იძლევა შენარჩუნდეს სასარგებლო ნივთიერებები პროდუქტებში და გემრიელი, ახალი და ხრაშუნა საბოლოო შედეგი.
იხილეთ ჩვენი შეთავაზება გემრიელი შემწვარი ბოსტნეული ვოკ პანში.
აუცილებელი პროდუქტები: 2 კონა ახალი ხახვი, 2 სტაფილო, 1 ყაბაყი, 1 წითელი წიწაკა, 2 ს.კ. სეზამის ზეთი, 150 მლ სოიოს სოუსი, 250 გრ სოიოს კომბოსტო, 200 გრ ბროკოლი.
მომზადება: ბოსტნეული გააცალეთ და სიგრძეზე გაჭერით, დაჭერით ბროკოლი პატარა ნაჭრებად. ზეთი კარგად გაათბეთ და ბოსტნეული შეწვით სოიოს კომბოსტოს გარეშე. სეზონი ზეთისხილის ზეთით და სოიოს სოუსით. ბოლოს დაამატეთ სოიოს კომბოსტო და დაახლოებით 2 წუთის შემდეგ კერძი მზადაა.
ჩართულია ვოკ პან ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ჩინური შემწვარი ბრინჯი, შემწვარი სპაგეტი, ნაზი ძროხის ხორცი, წვნიანი ქათამი ვოკზე და, რა თქმა უნდა, ღორის ხორცი ვოკზე.
გირჩევთ:
როგორ საზ ბარდა
თუ ამას ფიქრობთ ბარდა მოხარშული გრძელი, ადვილად წვავს, ძნელად იწვება ან პირიქით ხდება ლორწოს, ასე რომ თქვენ უბრალოდ ვერ მოამზადებთ მას სწორად. ამიტომ მნიშვნელოვანია იცნოთ რამდენიმე პატარები ხრიკები ბარდას მოსამზადებლად ! რამდენ ხანს ადუღებს ბარდა?
როგორ საზ ვარდი: რამდენიმე პრაქტიკული რჩევა
დილით იღვიძებთ სახლში წვეულების შემდეგ, სუფრა არეულობაა და, სამწუხაროდ, კიდევ რამდენიმე ჭიქა ღვინის ღია ბოთლების ძირში. შენს თავს ეუბნები, რომ ამდენი არ უნდა გახსნა ვარდი . გაინტერესებთ რა უნდა გააკეთოთ - ისევ ჩადოთ ისინი მაცივარში თუ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი რაიმესთვის.
როგორ საზ ღვიძლი
ერთ-ერთი ყველაზე სწრაფი სუბპროდუქტი არის ღვიძლი. ამ მიზეზით, იგი ასევე გამოიყენება როგორც ცალკე კერძი. მკურნალობა შედგება დუღილის, ჩაშუშვის ან მსუბუქი შემწვრობისგან. ღვიძლი არ უნდა იყოს შემწვარი ან მოხარშული ძალიან დიდხანს, რადგან ხდება მკაცრი და არა გემრიელი.
როგორ საზ Noodles In Wok?
ვოკი არის ჩინური ტაფა, ვიწრო ფუძეებით და მაღალი ციცაბო მხარეებით. ბოსტნეულისა და ხორცის გარდა, მაკარონის (მაკარონის) მომზადებაც შეიძლება ვოკში. იაკისობა იაპონური ტრადიციული სპეციალობაა, რომელსაც შემწვარი ლაფშები ღორის ხორცით, კომბოსტოთი და სოუსით ამზადებენ.
რა უნდა საზ საზ შვეიცარიის ჭარხალი
შვეიცარული ჭარხალი გარეგნულად მსგავსი სალათისა და აისბერგის სალათის ფოთოლია. მას აქვს ნათელი მწვანე ფოთლები დიდი, წვნიანი ვენებით. გემო ისპანახს მოგვაგონებს. ამ ტიპის ბოსტნეულის უმეტესობისგან განსხვავებით, შვეიცარიის ჭარხალი გვხვდება თითქმის მთელი წლის განმავლობაში.
