2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ზღვის პროდუქტების მოყვარულთა უმრავლესობა ურჩევნია კრევეტებს, რადგან ისინი არა მხოლოდ ნამდვილი დელიკატესია, არამედ ძალიან გემრიელიც არიან. წვნიანი ხორცის გარდა, ისინი შეიცავს უამრავ ვიტამინს და ღირებულ მიკროელემენტებსა და მინერალებს, რომლებიც ძალიან სასარგებლოა ადამიანის ორგანიზმისთვის. შეუძლებელია გამოტოვოთ მათი იოდის მდიდარი შემცველობა, რაც სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია ფარისებრი ჯირკვლის გამართული მუშაობისთვის.
ძნელია შეხვდეთ კრევეტებს, რომლებიც არ არის სათანადოდ მოხარშული, რადგან მათი კულინარიული დამუშავება ძალიან მარტივია. ამასთან, თუ თქვენ ჯერ არ მოგიმზადებიათ კრევეტები სახლში, აი რა უნდა იცოდეთ:
1. ძალიან მნიშვნელოვანია ნამდვილად სუფთა კრევეტების შეძენა, მაშინაც კი, თუ ისინი გაყინული არიან. სხვა ზღვის პროდუქტების მსგავსად, მათი გამძლეობა არც თუ ისე დიდია, ამიტომ ენდობით საცალო ქსელებს დადასტურებული სახელით;
2. არ იფიქროთ, რომ უფრო დიდი ზომის კრევეტები უფრო გემრიელია ვიდრე პატარა. რა თქმა უნდა, ზომას აქვს მნიშვნელობა და არ არის მიზანშეწონილი, რომ მივიღოთ ყველაზე პატარა კრევეტები თესლად. ამასთან, საკმარისია, რომ ისინი არ აღემატება 7 სმ-ს, ჩვეულებრივ, კრევეტები, რომლებიც დაახლოებით 6-7 სმ-ია, ყველაზე წვნიანია;
3. თუ იყიდეთ გაყინული კრევეტები, არ გაალღოთ ისინი მდუღარე წყალში ან მიკროტალღურ ღუმელში, რადგან ისინი კარგავენ მათში არსებულ ძვირფას ნივთიერებებს. უმჯობესია წინა თასის თასში ჩადოთ და მაცივარში შეიტანოთ;
4. კრევეტების სითბოს დამუშავების სასურველი მეთოდი არის მომზადება. ისინი ჩადებენ მდუღარე მარილიან წყალში და ადუღებენ მანამ, სანამ არ მიიღებენ დამახასიათებელ ვარდისფერ ფერს;
5. ფრთხილად იყავით, რომ კრევეტები ზედმეტად არ მოხარშოთ, რადგან ის გახდება უგემური და მკაცრი. მათთვის დაახლოებით 5-10 წუთია საკმარისი - მათი ზომიდან გამომდინარე. მოხარშვის შემდეგ, დატოვეთ კიდევ 10 წუთი ბულიონში, რომელსაც თავად უშვებენ, რომ მართლა წვნიანი გახდეს;
6. დაბინძურებული კრევეტები პრაქტიკულად მზადაა მოხმარებისთვის, მაგრამ ბაქტერიების განვითარების საშიშროების გამო, კარგია მათი მდუღარე წყლით შევსება და უმჯობესია მოხარშოთ 2-3 წუთი;
7. კრევეტის მომზადების დრო ბევრად არის დამოკიდებული მათ ზომაზე და ტიპზე, ამიტომ მიჰყევით რეცეპტების ინსტრუქციას, რომლის მიხედვითაც მოამზადებთ. მაგალითად, ვეფხვის კრევეტებს ცოტა მეტი დამუშავების დრო სჭირდება;
8. კრევეტის შეიძლება მოხარშული, შემწვარი და თუნდაც გამომცხვარი შამფურზე. უბრალოდ გახსოვდეთ, რომ ისინი არ საჭიროებენ ხანგრძლივ სითბოს მკურნალობას.
გირჩევთ:
გემრიელი ქათმის სუპის საიდუმლო
ჩვენ გრიპისა და გრიპის ინფექციების სეზონში ვართ. გრიპის ვირუსების საუკეთესო პრევენცია კარგია ქათმის სუპი . ასეთი წვნიანი ჩვენთან სასწაულებს ახდენს - გემრიელი და უაღრესად ჯანსაღი. მაგრამ რაშია საიდუმლო გემრიელი ქათმის სუპი ? აქ რამდენიმე რჩევაა
კრევეტების სალათები
ზღვის პროდუქტები, გარდა იმისა, რომ ძალიან გემრიელია, ადამიანის სხეულისთვის უაღრესად სასარგებლოა. ისინი ასევე ძალიან შესაფერისია თუ დიეტაზე ხართ, რადგან ისინი ძალიან დაბალკალორიულია. კრევეტებისა და რვაფეხით მადისაღმძვრელი სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 300 გრამი ამ პროდუქტით.
სასარგებლოა კრევეტების ჭამა?
კრევეტები ჭურვის ერთ – ერთი ყველაზე ხშირად გამოყენებული სახეობაა. ისინი ძალიან ნოყიერია და გარკვეულ საკვებ ნივთიერებებს უზრუნველყოფს, მაგალითად, იოდს. მეორეს მხრივ, ზოგი ადამიანი ამტკიცებს, რომ კრევეტები არაჯანსაღია ქოლესტერინის მაღალი შემცველობის გამო.
სიმართლე კრევეტების რულონების შესახებ
კრევეტის რულონები ქალბატონების ერთ – ერთი საყვარელი პროდუქტია დიეტაზე. ისინი იდეალური დამატებაა ნებისმიერი სალათისთვის და არ ავსებს მათ. პურიანი, ისინი მშვენიერი ოსტატები არიან. ამასთან, კრევეტების რულონებზე ეტიკეტზე ნათქვამია „სურიმი“.
შეცდომები, რომ თავიდან იქნას აცილებული კრევეტების მომზადებისას
კრევეტები ბევრი ადამიანის საყვარელი ზღვის პროდუქტია. დიახ, მათ შესანიშნავი გემო აქვთ, მაგრამ სანამ სამზარეულოს დაიწყებთ, დარწმუნდით, რომ არ დაუშვით ისეთი შეცდომები, რომლებიც თქვენს ძალისხმევას გაგიფუჭებთ. 1. თქვენ იყიდეთ "ახალი"
