2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
აქ მოცემულია საქონლის ხორცი სამი რეცეპტი - პირველ რიგში, საუკეთესოა თუ გაქვთ ლორი. მეორე რეცეპტისთვის გირჩევთ არ მიიღოთ ძალიან მშრალი საქონლის ხორცი, რადგან კერძი უფრო გემრიელი გახდება, თუ ხორცი უფრო ცხიმიანია. ბოლო რეცეპტისთვის ასევე უმჯობესია გამოიყენოთ ლორი ხორცი.
ჩაშუშული ძროხის ხორცით
აუცილებელი პროდუქტები: 1 კგ საქონლის ხორცი, ბეკონი, 5 ს.კ. ნაღები
მარინადისთვის: წყლის და ძმრის თანაბარი ნაწილები, დაფნის ფოთლები, სუნელი და შავი წიწაკა.
მომზადების მეთოდი: ხორცი დაჭრიან დიდ ნაჭრებად და დატოვებენ მარინადში მთელი ღამის განმავლობაში. დილით კარგად გაწურეთ ნაკბენები და წაუსვით ბეკონი. შეწვით ცხელ ცხიმში და მოაშორეთ მარილი.
როცა ყველა შემწვარი იქნება, დაუბრუნეთ ზეთში და დაასხით 3 ჩ.ჭ. წყალი დატოვეთ ხორცი ნელ ცეცხლზე ერთი საათის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ კრემი სოუსს და გამორთეთ ცეცხლი. კერძი შეგიძლიათ მიირთვათ კარტოფლის კარტოფილის გარნირით.
საქონლის ხორცი მწიფე ლობიოთი
ხორცი წინასწარ დაჭერით ნაჭრებად და მიიყვანეთ ადუღებამდე, სანამ არ დარბილდება. ლობიო ასევე ადუღდება რბილებამდე, სანელებლებისა და ბოსტნეულის გარეშე.
შემდეგ შეწვით ხახვი და 4 სტაფილო, დაუმატეთ ძროხის ნაკბენები, რამდენიმე კბილი ნიორი, ლობიო და ოხრახუში. ეს ყველაფერი მოაყარეთ მარილით, დაასხით ცხელი წყალი და გააჩერეთ კერძი ნახევარი საათის განმავლობაში.
ძროხის კატლეტის რულონები
აუცილებელი პროდუქტები: 1 კგ ძროხის კოტლეტი, ნიორი, ბეკონი, ლიმონი, წიწაკა, მარილი, 500 მლ წითელი ღვინო, ზეთი
მომზადება: ხის სტეიკის ჩაქუჩით დააკაკუნეთ ნაჭრები - ისინი უნდა იყოს საკმარისად დიდი ზომის შესაფუთად. თითოეული სტეიკი გააცალეთ ნივრის კბილით და ბეკონის ნაჭრებით, შემდეგ მოაყარეთ წიწაკა, მარილი და ლამაზად გაანაწილეთ დაჭრილი ლიმონის წვენით.
დატოვეთ მაცივარში 4-5 საათის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ ისინი და თითოეულს გადაახვიეთ რულონში, შემდეგ კი გააფართოვეთ რულეტი ძაფით, რომ არ დაიშალოს. ფრაის თითოეული რულეტი ცხელ ცხიმში.
შემდეგ მოაწესრიგეთ რულეტები ტაფაზე, რომელიც მანამდე გახეხეთ ზეთით და განათავსეთ გამოსაცხობად - ჩაასხით ღვინო ტაფაში. ათ წუთში მორწყეთ ხორცი ღვინით. ხორცის ტენდერის შემდეგ, კერძი მზად არის. მიირთვით კარტოფილის პიურესთან და ჩაშუშულ ბოსტნეულთან ერთად ბრინჯთან ერთად.
გირჩევთ:
სასწაული! ისინი ყიდიან ძროხის ძეხვს ძროხის გარეშე
როგორც ჩანს, აინშტაინი არცთუ მართალი იყო, როდესაც თქვა, რომ უსასრულოა მხოლოდ ორი რამ - სამყარო და ადამიანის სისულელე. სინამდვილეში, არსებობს მესამეც - ეს არის მწარმოებლებისა და ვაჭრების არაკეთილსინდისიერი გონიერება. ახალი ძეხვეულის ეტიკეტის ზედმიწევნით გაცნობა კვების მრეწველობის დაუეჭვებელ შესაძლებლობებსა და პროგრესს ავლენს.
გემრიელი რეცეპტები თინუსით
ჩვენ მიერ შერჩეული ორი რეცეპტი სალათისთვისაა, ხოლო მესამე ძირითადი. პირველი სალათისთვის საჭიროა შემდეგი პროდუქტები: თინუსის სალათი წითელი ხახვითა და პომიდორით აუცილებელი პროდუქტები: ½ კგ პომიდორი, 200 გრ დაკონსერვებული თინუსი, 1 წითელი ხახვი, 220 გრ მწვანე ლობიო, 1 წითელი წიწაკა, რამდენიმე სალათის ფოთოლი, 3 კვერცხი, 10 ზეთისხილი, ოხრახუში, ½
იტალიური ძროხის ხორცი - სპეციფიკა და რატომ არის ასე გემრიელი
ეჭვგარეშეა, რომ იტალიური სამზარეულო ერთ – ერთი ყველაზე ცნობილი და მოსწონებულია მსოფლიოში. ასევე, იტალიური კერძები ძალიან გემრიელი, მარტივად მოსამზადებელია და მოსწონს ფართო სპექტრის ხალხს. ისინი ასევე ძალიან ჯანმრთელები არიან, რადგან ისინი ქმნიან ცნობილ ხმელთაშუა ზღვის დიეტას.
სხვადასხვა რეცეპტები ხორცით
ჩვენი პირველი რეცეპტი არ შეიცავს მხოლოდ ხორცის პროდუქტებს - ჩვენ ასევე გთავაზობთ ისპანახის გარნირს კარაქით. აქ არის სხვა საჭირო პროდუქტები: ხორციანი ხორცი და კარტოფილის ხორცი აუცილებელი პროდუქტები: 1 კგ ხორციანი ხორცი, 3 ხახვი, 3 კვერცხი, 3 კარტოფილი, 500 გრ ისპანახი, კარაქი, ნაღები, წიწაკა, ოხრახუში, მარილი.
იდეები გემრიელი ბოსტნეულის ხორცით
გარეთ არც ისე ცივი ზამთარი გვიქმნის ოცნებას ბოსტნეულის გემრიელ ხორცზე - ყაბაყზე, ისპანახზე. მიუხედავად ამინდისა, სეზონი ზამთარია და ისპანახი და ყაბაყი წლის ამ პერიოდში არც ისე გემრიელია. ამან ხელი არ უნდა შეგვიშალოს ბოსტნეულის უგემრიელესი ხახვის გაკეთებაში - უბრალოდ უნდა ვიპოვოთ შესაფერისი რეცეპტები, რომლებიც მოიცავს ე.
