2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
თუ გამყინვარება თქვენი ახალი ჰობია, დარწმუნებული ვართ, რომ პრობლემები შეგექმნათ ბრინჯის მომზადება. აქ რამდენიმე ბრინჯის გემრიელი საიდუმლოებები:
1. საიდუმლო: როგორ მოვამზადოთ ბრინჯი, რომელიც არ იწებება?
ბრინჯისთვის, რომელიც არ იწებება, ჯერ კარგად უნდა დაიბანოთ. საიდუმლო იმაში მდგომარეობს, რომ იგი მინიმუმ 5-ჯერ უნდა დაიბანოთ ცივ წყალში. ამ გზით ის გაირკვევა და თქვენ სახამებელსაც მოაცილებთ მას. შეგიძლიათ გამოიყენოთ საწური, რომ გაგიმარტივოთ მისი დაბანის დროს.
2. საიდუმლო: როგორ მოვამზადოთ ბრინჯი უფრო სწრაფად?
ბრინჯის სწრაფად მომზადების საიდუმლო წინასწარ არის მისი გაჟღენთილი - თითქმის ისევე, როგორც სხვა პარკოსნების, მაგალითად, ლობიოს ან ოსპის შემთხვევაში. Ნახევარი საათის წინ ბრინჯის მომზადება სავსებით საკმარისია. ეს შეამცირებს მის სითბოს დამუშავების დროს.
3. საიდუმლო: რა პროპორციები აქვს ბრინჯის მომზადებისას?
კლასიკა, რომელიც ყველამ იცის ბებიისგან ან დედისგან არის 1-დან 3-მდე - ან 1 ჭიქა ბრინჯთან ერთად, 3 ჭიქა წყალს დებთ, რომ მოხარშოს.
პროპორციები სხვადასხვა სახის ბრინჯისთვის:
გრძელი მარცვლეულის ბრინჯისთვის - 1: 1.5-2;
საშუალო მარცვლეულის ბრინჯისთვის - 1: 2-2,5;
მრგვალი მარცვლეულის ბრინჯისთვის - 1: 2.5-3;
დამწვარი - 1: 2;
ყავისფერი ბრინჯისთვის - 1: 2.5-3;
ველური ბრინჯისთვის - 1: 3.5.
4. საიდუმლო: რამდენიმე წესი ბრინჯის მომზადებისას
თუ ქვაბში ადუღებთ, ჯერ ადუღეთ დამარილებული წყალი, შემდეგ დაასხით ბრინჯი. ერთხელ აურიეთ, რომ მარცვლები ძირში არ დაეკრას. შემდეგ მიიყვანეთ კერძი ადუღებამდე, შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე და დაფარეთ ტაფა სახურავით. არ ასწიოთ სახურავი ხარშვის დროს - წინააღმდეგ შემთხვევაში ბრინჯის მომზადებას უფრო დიდი დრო დასჭირდება. თუ ბრინჯი არ გინდა, არ აურიო (პირველად გამორთე). წინააღმდეგ შემთხვევაში, მარცვლები გატეხილი იქნება და გამოიყოფა სახამებელი.
როდესაც ის მზად იქნება, გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ 10-15 წუთი სახურავის ქვეშ. თუ მზა ბრინჯში წყალი დარჩა, დაასხით ან დაფარეთ ქვაბი მშრალი პირსახოცით: ის შთანთქავს ზედმეტ ტენიანობას.
თუკი საზ ბრინჯი ტაფაში (ქათამი ბრინჯით, თევზი ბრინჯით, ღორის ხორცი ბრინჯით, მჭლე ბრინჯი, ტრადიციული პაელა, გემრიელი ბრინჯი ყაბაყით და ა.შ.), გამოიყენეთ ერთი 24 სმ დიამეტრით, უფრო ღრმა და შესაძლოა სახურავით (და ალუმინის ფოლგით). იმუშავებს). Ბრინჯი იგი მზადდება თითქმის ისევე, როგორც ქვაბში, გარდა ერთი ნიუანსისა: ლობიო ჯერ ძალიან მოკლე დროში უნდა შემწვდეს ზეთში.
გირჩევთ:
საიდუმლოებები გემრიელი სუპების მომზადებაში
აქ მოცემულია რამდენიმე წესი, რომლებიც ყოველთვის უნდა დავიცვათ, რომ გემრიელი სუპები მოამზადოს : - როდესაც წვნიანებს ვამზადებთ, ხორცს ცივი წყალი ასხამენ, ბოსტნეულს კი ადუღებულ წყალში ათავსებენ და თანმიმდევრულად უმატებენ, იმისდა მიხედვით, თუ რამდენ ხანს სჭირდებათ მომზადება;
გემრიელი ინდაურის მომზადების საიდუმლოებები
პოპულარობა ინდაურის ხორცი სულ უფრო და უფრო მეტ სიჩქარეს იძენს და ეს უმიზეზოდ არ არის - ამ ფრინველის ხორცი შეიძლება გამოირჩეოდეს შესანიშნავი გემოთი, ის ასევე ძალიან სასარგებლოა და თურქეთი მზადდება მარტივი და სწრაფი. და კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი რამ ამ მომენტში - ინდაური არის ჰიპოალერგიული დიეტური პროდუქტი, რომელიც ცხოველური წარმოშობის სრული ცილის ყველაზე მნიშვნელოვან წყაროდ ითვლება.
გემრიელი დაფქული ხორცის საიდუმლოებები
დაფქვილი ხორცი არის მთავარი პროდუქტი არაერთი კერძისგან, უგემრიელესი ხორცის ბურთებიდან დამთავრებული სპაგეტით და სხვა. მას ჩვენს მაგიდაზე ძალიან მნიშვნელოვანი ადგილი უჭირავს. თითოეულ ჩვენგანს შეემთხვა ხორციანი ხორცი და ეს არ აკმაყოფილებს მის მოლოდინს.
გემრიელი თაფლის გემრიელი საიდუმლოებები სოუსში
კომფორტის შესაქმნელად საჭმლის გლობალურ მანიას აქვს თავისი ეროვნული ზომები. ჩვენთვის, ამ სიმბოლური საკვებიდან ერთ – ერთია ხორცის ხახვი ყველა შესაძლო ვარიაციით. ამ წინადადებების დიდი ნაწილი მოდის ხახვი სოუსით . აქ უამრავი საშუალებაა ამ გემრიელი საჭმლის მოსამზადებლად.
გემრიელი შემწვარი ბრინჯის საიდუმლო
მსოფლიოში რამდენიმე ადამიანია, ვისაც ბრინჯის ჭამა არ უყვარს. თავიდან ალბათ იაპონურ და ჩინელებზე ვფიქრობთ, მაგრამ სინამდვილეში პლანეტის ყველა ნაწილში სხვადასხვა ფორმით ბრინჯს მოიხმარენ. როდესაც შემწვარი ბრინჯის მომზადება გვინდა, მთელი რიგი სირთულეების წინაშე ვდგავართ, რადგან ან მარცვლები ერთმანეთში იკვრება, ან იწვის, ან ნედლი რჩება.
