2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
კვერცხის სწორად შენახვა განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, განსაკუთრებით აღდგომის შემდეგ დღეებში, როდესაც ბევრი კვერცხი რჩება. მათი შენარჩუნების საკითხი პირდაპირ ეხება ჩვენს ჯანმრთელობას.
სალმონელა იმალება ახალ კვერცხუჯრედებში. კარგია, არ ჭამოთ ძალიან რბილი კვერცხი. სალმონელა ძირითადად იოლში გვხვდება, მაგრამ მისი პოვნა ცილაშიც შეიძლება, ამიტომ ფრთხილად უნდა იყოთ.
კვერცხის ყიდვისას მნიშვნელოვანია შეიძინოთ ის ადგილიდან, სადაც ისინი ცივი იყვნენ. სახლში კვერცხები მხოლოდ მაცივარში უნდა იჯდეს.
სალმონელას ბაქტერია სწრაფად იზრდება ოთახის ტემპერატურაზე, ამიტომ არ უნდა გქონდეთ რისკის ქვეშ დიდი ხნის განმავლობაში ოთახში კვერცხის დატოვების რისკი.
კვერცხის შესანახად საერთო ადგილი მაცივრის კარია. გამოდის, რომ იქ არც თუ ისე შესაფერისია. შეინახეთ კვერცხი ცივ ადგილას თქვენს მაცივარში.
ნუ მოიმარაგებთ დიდი რაოდენობით კვერცხუჯრედებს, შეიძინეთ საჭირო თანხა თქვენი ოჯახის რეალური საჭიროებისთვის. რეკომენდებულია ნედლი კვერცხის გამოყენება შეძენიდან სამ კვირაში.
თუ რამე მხოლოდ გულით ან მხოლოდ კვერცხის ცილით მოამზადეთ და გამოუყენებელი ნაწილი მაცივარში შეინახეთ, იცოდეთ, რომ მისი შენახვა შეიძლება არა უმეტეს ოთხი დღის განმავლობაში.
მაგრად მოხარშული კვერცხის მოხმარება არ გიცავს საფრთხეებისგან. ეს არის განცხადება, რომელშიც ექიმები მკაცრი არიან. მოხარშვის შემდეგ კვერცხები უნდა გაცივდეს და შეინახოს მაცივარში. კარგია მოხარშული კვერცხის ჭამა ერთი კვირის განმავლობაში.
მას შემდეგ, რაც ნორმალურია კვერცხის დარჩენა აღდგომის შემდეგ, სინამდვილეში აღმოჩნდება, რომ სასურველია, საერთოდ არ ჭამოთ ისინი. ექსპერტების აზრით, შეღებილი კვერცხები, რომლებიც მაცივარში ორ საათზე მეტხანს გამოვიდა, უნდა განადგურდეს.
თქვენი დარჩენილი კვერცხის საუკეთესო გამოსავალია კვერცხის სალათის სწრაფად დამზადება და მათი მაქსიმალურად გამოყენება. სუფრის აწევის შემდეგ მნიშვნელოვანია, რომ დაუყოვნებლივ შეინახოთ ისინი სიცივეში და ის, რაც სუფრის დეკორაცია იყო, უბრალოდ გადააგდეთ.
გირჩევთ:
ყაბაყის დაკონსერვება და შენახვა
ყაბაყი ადრე გაზაფხულის ბოსტნეულია, რომელსაც უპირატესობას მთელი ზაფხული ანიჭებს, კარგი გემოსა და ძალიან ხელმისაწვდომი ფასის გამო. ყაბაყი შეიძლება ამდენი კერძის დასამზადებლად გამოიყენონ - მათ ემატება კასეროლი, წვნიანი, ბრინჯი და ხდება მშვენიერი და მომზადებული ხორცით, შემწვარი ან შემწვარი, თუნდაც მუსაკა კვერცხით და იოგურტით.
ზამთრის შენახვა
ზამთრისთვის საკვების შენახვა შესაძლებელია მრავალი გზით. ზამთარში პროდუქციის შენახვის ერთ-ერთი მეთოდია მათი გაყინვა საყინულეში. ამ მიზნით ყველაზე შესაფერისია ყველა ბოსტნეული, რომელსაც მიირთმევენ მოხარშულ, გამომცხვარ ან შემწვარი. ბოსტნეულის ასეთი კონსერვირება და შენარჩუნება არის თანამედროვე და სასარგებლო გზა, რომ ყოველთვის გქონდეთ სუფთა ბოსტნეული მთელი წლის განმავლობაში.
რა ბოსტნეულის შენახვა შეიძლება საყინულეში?
ზაფხული არის სეზონი, როდესაც უხვად არის ხილი და ბოსტნეული. სამწუხაროდ, ეს სეზონი მოკლეა. კარგია, რომ ამ საგანძურის ნაწილი ზამთრისთვის შეინახოთ, როდესაც ისინი აღარ არიან. მათი შენარჩუნების ერთ-ერთი გზაა მათი გაყინვა. გაყინვისას ბოსტნეული ინარჩუნებს არომატს.
სანელებლების სწორად შენახვა
საშინაო საქმეებში ყველაფერში არსებობს ძირითადი წესები, სანელებლები არ არის გამონაკლისი. მათთვის ეს წესები უკავშირდება არა მხოლოდ მათ სათანადო გამოყენებას სხვადასხვა კერძებში, არამედ მათ სათანადო შენახვასაც. სანელებლების შენახვისას მთავარი წესია არ დატოვონ ისინი თბილ და მზით განათებულ ადგილებში.
ხორცის სწორად შენახვა
ხორცის სწორად შენახვა ძალიან მნიშვნელოვანია მისი გემოსა და ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. ზაფხულის სიცხეში ხორცპროდუქტების შენარჩუნების მიზნით, მათი გაფუჭების მიზეზები უნდა აღმოიფხვრას. ეს არის ჰაერი, ტენიანობა და ყველაზე მეტად სითბო. თუ გსურთ ხორცის შენარჩუნება რამდენიმე დღის განმავლობაში, საჭიროა რამდენიმე წუთით გაჟღენთილი მაღალ დამარილებულ და მდუღარე წყალში.
