2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მოგწონთ მურაბის ჭამა? თუ შაქრის ცდუნების მოყვარული ხართ, მაშინ დარწმუნებული ვართ, რომ კრემები ერთ-ერთია, რომელთა გამოცდაც არ დაგავიწყდათ.
ყველას ახსოვს გემო ხელნაკეთი კრემი შენს ბებიას. თუ საბავშვო ბაღში ნამყოფი ხართ, შუადღისას ნამდვილად მოგართმევთ ხელნაკეთი კვერცხის კრემს. ძალიან გემრიელი, ფუმფულა და მსუბუქი - ვინ ეწინააღმდეგებოდა მას? მაგრამ ხომ არ იცით მისი მომზადება უგემრიელესი ხელნაკეთი კრემი? აქ რამდენიმე საიდუმლოებაა!
Კვერცხები
ძალიან მნიშვნელოვანია, როდის გააკეთეთ ხელნაკეთი კრემი არის ახალი კვერცხის მიღება. კიდევ უკეთესი იქნება, თუ ისინი შინაურები იყვნენ, ვიდრე გარეული ქათამი. ამიტომ დარწმუნდით, რომ სუფთა და ლამაზი კვერცხები გაქვთ. გარდა ამისა, კარგია კვერცხის დატოვება ოთახის ტემპერატურაზე და არა მაცივარში, სანამ კრემის დამზადებას დაიწყებთ.
Რძე
გახდეს ფუმფულა და ნაზი, ხელნაკეთი კრემი არა მხოლოდ კვერცხს, არამედ ახალ რძესაც სჭირდება. აქ იგივე წესია, რაც კვერცხისთვის - დაეყრდნოთ შინაურ პროდუქტებს და ახალ რძეს. მაგრამ ხელნაკეთი რძის გარდა, ის თბილიც უნდა იყოს. ამ გზით თავიდან აიცილებთ კრემის გადაკვეთის შეცდომას. როდესაც რძეს ათბობთ და მას კვერცხს დაუმატებთ, ამ გზით თქვენი კრემი გახდება გლუვი და სიმსივნის გარეშე.
Შაქარი
ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია, თუ რა შაქარს გამოიყენებთ. უმეტეს შემთხვევაში, შეფები ენდობიან თეთრ შაქარს. მაგრამ ასევე შეგიძლიათ შეცვალოთ შაქრის ფხვნილით. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ყავისფერი შაქარი. მაგრამ თუ გსურთ კრემი თოვლის თეთრად გამოიყურებოდეს, გაითვალისწინეთ, რომ ყავისფერი შაქარი არ გამოგადგებათ. პირიქით, თუ ყავისფერ შაქარს დაუმატებთ, კრემი შეიძენს ოდნავ მოყავისფრო ფერს.
კარაქი
უგემრიელესი ხელნაკეთი კრემისთვის, საიდუმლო არის კარაქის დადება. რა თქმა უნდა, კვერცხისა და რძის მსგავსად, უმჯობესია გამოიყენოთ ხელნაკეთი კარაქი. თუ არ გაქვთ, მაშინ იყიდეთ ლამაზი და ძვირადღირებული ზეთი, რომ დარწმუნდეთ, რომ ის ხარისხიანია. და კვერცხის მსგავსად, მაცივარში ამოღებისთანავე არ გამოიყენოთ, მაგრამ გააჩერეთ ცოტა ხნით ოთახის ტემპერატურაზე.
პროდუქტების შერევა
კიდევ ერთი საიდუმლო არის პროდუქტების სათითაოდ შერევა, მათი გამოყოფა. ამ მიზნით, შეგიძლიათ გამოყოთ yolks თეთრებისგან. პირველი, კარგად ათქვიფეთ კვერცხი და შაქარი.
გირჩევთ:
უგემრიელესი ხელნაკეთი დაფქული ხორცის საიდუმლოებები
დაფქვილი ხორცი მთავარია ჩვენი მრავალი საყვარელი კერძისთვის - დაწყებული უგემრიელესი ხორცით და ქაბაბით დამთავრებული მაკარონის, მუსაკას და ჩაყრილი ბოსტნეულის გარდა. ხშირად, კუპეშკას დაფქულ ხორცზე დაყრდნობით, იმედგაცრუებული ვიქნებით. მაგრამ იმისათვის, რომ მოამზადოთ გემრიელი ხელნაკეთი დაფქვილი ხორცი, თქვენ ასევე გჭირდებათ უნარი.
ხელნაკეთი კრემის იდეები
ხელნაკეთი კრემები მსუბუქი დესერტია, რომლის გამოყენება შეგიძლიათ არამარტო დღესასწაულებზე, არამედ ყოველდღიურ კერძებშიც, რათა მენიუს სადღესასწაულო ელფერი დაემატოს. ხილის კვერცხის კრემი ძალიან გემრიელი და მსუბუქია. საჭირო პროდუქტები: 6 კვერცხის გული, 100 გრამი შაქარი, 600 მილილიტრი რძე, 20 გრამი ჟელატინი, 1 ვანილი, 100 გრამი მარწყვის პიურე - შესაძლოა კომპოტი, 600 მილილიტრი არაჟანი, მარწყვი დეკორაციისთვის.
გემრიელი კარამელის კრემის საიდუმლოებები
ნამდვილი სიამოვნება სამზარეულოში მდგომარეობს დესერტების მიღებაში, რადგან მათ საფუძვლად უდევს პერფექციონიზმი. ნებისმიერი დესერტის ყველაზე მნიშვნელოვანი სინატიფე სიზუსტეა. საიდუმლო წონებშია, პროდუქტების დამატების თანმიმდევრობაში, გრადუსებში. თუ ზუსტად მიჰყევით რეცეპტში დაწერილს, შესანიშნავ შედეგს მიიღებთ.
რჩევები შესანიშნავი ხელნაკეთი კრემის დასამზადებლად
წარმოიდგინეთ შესანიშნავი კრემი - მდიდარი გემო და არომატი, კრემისებრი, გლუვი და ხავერდოვანი ტექსტურა, აბსოლუტური ფანტაზია. იქნებ ფიქრობთ, რომ ეს მიიღწევა მაღაზიაში მზა მიქსებით? Კიდევ ერთხელ დაფიქრდი! არსებობს მიღების კიდევ ერთი მარტივი გზა შესანიშნავი ხელნაკეთი კრემი მაგრამ თქვენ მიერ გაკეთებული.
კატალონიური კრემის საიდუმლოებები
კატალონიური კრემი (Crema Catalana), ტრადიციული კრემის დესერტი ბარსელონაში. ის თითქმის ყველა რესტორანსა და კაფეში არის ხელმისაწვდომი როგორც კრემის, ასევე ლიქიორის სახით. კატალონიურ კრემში სავალდებულოა დარიჩინი და ლიმონი. იგი ემსახურება ფართო თიხის ან კერამიკული კერძების დაბალ კედლებს.
