პატარა ტკბილეული ყველა შემთხვევისთვის

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

იმის ნაცვლად, რომ შეშინდეთ რა ჭამოთ ყოველ ჯერზე, როდესაც სტუმრები მოულოდნელად მოდიან, ყოველთვის გქონდეთ გემრიელი პატარა ნამცხვრების პარტია, რომელიც შესაფერისია ყველა შემთხვევისთვის.

ფორთოხლის ტკბილეული

საჭირო პროდუქტები: 125 გრ რბილი კარაქი, 1 ჩ.კ. ყავისფერი შაქარი, ½ ჩ.კ. თეთრი შაქარი, 2 კვერცხი - ოთახის ტემპერატურა, 2 ს.კ. ხსნადი ყავა, 2 ს.კ. თბილი წყალი, 1 ჩ / კ სოდა, 2 ს.კ. კაკაო, 2¼ ჩ.კ. ფქვილი, 150 გრ დაჭრილი შოკოლადი, 1 ჩ / კ ნიგოზი, დაჭრილი, ერთი ფორთოხლის გახეხილი კანი

მომზადების მეთოდი: სცემეთ კარაქს და შაქარს, სასურველია მიქსერით. კვერცხები ემატება მათ - სათითაოდ. ყავა იხსნება წყალში და ემატება ნარევს. აურიეთ, დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები, დაჭრილი შოკოლადი, თხილი და ფორთოხლის კანი კოვზით.

შედეგად მიღებული რბილი და ოდნავ წებოვანი ნარევი აურიეთ კოვზით და გააჩერეთ 45 წუთი მაცივარში.

ნარევიდან იქმნება კაკლის ზომის პატარა საყვარელი ბურთები. ოდნავ გაბრტყელეთ და მოაცილეთ მანძილზე უჯრაში, რომელსაც საცხობი ქაღალდი აქვს მოპირკეთებული. აცხვეთ 150 ° C გახურებულ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში.

პატარა ტკბილეული

საჭირო პროდუქტები: 2 ცილა, 120 გრ შაქარი, 120 გრ ნიგოზი, 150 გრ ბუნებრივი შოკოლადი, 1 ჩ.კ. თხევადი ვანილი

მომზადების მეთოდი: ღუმელი ჩართულია 180º ტემპერატურაზე. ათქვიფეთ კვერცხის ცილა მყარ თოვლზე მარილის მარილით. თანდათანობით დაამატეთ შაქარი, ათქვიფეთ მანამ, სანამ არ მიიღებთ მბზინავ და მყარ მასას.

ნიგოზი და შოკოლადი წვრილად დაჭერით და ნაზად შეურიეთ კვერცხის ცილას. ბოლოს დაამატეთ ვანილი და მსუბუქად მოურიეთ.

დიდი უჯრა დაფარულია საცხობი ქაღალდით. კოვზით კვერცხის ცილების გროვები. მნიშვნელოვანია, რომ მათ შორის მინიმუმ 2 სმ მანძილი იყოს. როდესაც ისინი ღუმელში ჩაუშვით, გამორთეთ. 3 საათის შემდეგ ისინი მზად არიან, იმ პირობით, რომ არ გახსნით და არ შეეხო მას. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გამოაცხოთ ღუმელთან დაახლოებით 25-30 წუთის განმავლობაში.

ტკბილეული კუმინით

საჭირო პროდუქტები: 5 1/2 ჩ.კ. ფქვილი, 1 1/2 ჩ.კ. ლიმონის კანი (გახეხილი), 1 1/2 ჩ.კ. შაქარი, 1 1/2 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი, 1 1/2 ჩ.კ. ზეთი, 3 კვერცხი, 3 ს.კ. ახალი რძე, 3 ს.კ. კუმისის თესლი

მომზადების მეთოდი: დიდ თასში აურიეთ ფქვილი, შაქარი და გამაფხვიერებელი. დაამატეთ ზეთი და აურიეთ მანამ, სანამ არ მიიღება მტვრიანი ნარევი. სხვა თასში ათქვიფეთ კვერცხი, რძე, კვლიავი და ლიმონის ცედრა, სანამ გლუვი გახდება. დაამატეთ ფქვილის ნარევი და აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.

თუ ძალიან რთულია, დაუმატეთ 1 ს.კ. რძე ცომი გააბრტყელეს ქერქზე ფქვილმოყრილ ზედაპირზე, 0,6 სმ სისქით. მრგვალი ჭიქის გამოყენებით მოჭერი წრეები 5 სმ დიამეტრით. დაალაგეთ ნამცხვრები ქაღალდით და ცხიმწასმულ ტაფაზე 5 სმ დაშორებით. აცხვეთ 190 C ტემპერატურაზე, 7-10 წუთის განმავლობაში, სანამ კიდეები ოდნავ არ შეიწვება.

მშვენიერი პატარა ტკბილეული

საჭირო პროდუქტები: 2/3 ქილა მაიონეზი (დაახლოებით 130-150 გ), 100 გრ მარგარინი ან კარაქი, 1 კვერცხი, 2/3 ჩ.კ. შაქარი, 1/2 ჩ.კ. ჩააქრეს საცხობი სოდა ძმრით, 1 ვანილი, 3/4 ჩ.კ. დაფქვილი ნიგოზი, 3 ს / კ (თითო 220 მლ) ფქვილი, შაქარი და დარიჩინი - გასახვიად

მომზადების მეთოდი: ამ პროდუქტებისგან მოზილეთ რბილი ცომი. მას ნაწყვეტები მოწყვეტილი აქვთ და კაკლის ზომის ბურთულები წარმოიქმნება, რომლებიც შაქარსა და დარიჩინში გროვდება. დავალაგოთ ცოტა ზეთით ცხიმწასმულ ფორმაში. აცხვეთ 180 გ გახურებულ ღუმელში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.